西周时肥族人散居于此，古称肥子国，肥城因此而得名。

西汉初设置肥城县，至今已有2200多年的历史。肥城地处山东中部、泰山西麓，是“史圣”左丘明故里、“商圣”范蠡隐居之地、“武圣”孙膑屯兵之处，也是闻名中外的“中国佛桃之乡”。肥城市位于山东省中部偏西，泰山西麓，汶河北岸。地理座标为北纬 35°53′～ 36°19′，东经 116°28′～ 116° 59′。东与泰安市岱岳区接壤；西与东平县、济南市平阴县为邻；南与宁阳县、汶上县隔汶河相望。