高中地理教学组织的评价可以从以下几个方面进行：

1. 教学方法：评价是否采用多样化的教学方法，如案例分析、实地考察、多媒体教学等，以提高学生的兴趣和参与度。

2. 课程内容：评价教学内容是否全面，涵盖自然地理、人文地理、区域地理等多个方面，同时关注课程的时代性和实用性。

3. 教师素质：评价教师的专业素养和教育理念，看他们是否能激发学生的学习热情，引导学生独立思考和创新。

4. 学生反馈：通过问卷调查、访谈等方式了解学生对地理课程的满意度，以及他们在学习过程中的收获和挑战。

5. 教学效果：评价学生在地理知识、技能、态度等方面的提升程度，以及他们在相关考试和竞赛中的表现。综上所述，一个良好的高中地理教学组织应该具备丰富的教学资源、专业的教师队伍、创新的教学方法，并能关注学生的需求和反馈，以实现高质量的教育目标。