霸王花，也被称为“剑花”或“龙骨花”，是一种多年生肉质草本攀缘植物。

其主要食用部位是花器，具有清热润肺、止咳等功效。其干制品被广泛视为蔬菜中的佳品，深受国内外市场的喜爱。霸王花不仅能够作为食材烹制成各种美味的汤品，如海底椰清润汤和霸王花罗汉果汤，而且还具有丰富的药用功效。此外，霸王花的花色和花形新颖美丽，花期长，因此也适合在城市郊区或旅游景区种植，结合旅游业发展成为观光农业的一部分。