在记初中生物和地理的笔记时，可以采用以下方法：

1. 分门别类：将生物和地理的知识点分别整理，便于复习和查找。

2. 使用彩色笔：用不同颜色的笔标记不同的知识点，如红色表示重点、蓝色表示难点等。

3. 制作思维导图：将每个章节或单元的主题作为中心，然后围绕这个主题展开分支，列出相关的子主题和概念。

4. 归纳总结：在每个章节或单元结束后，归纳总结该部分的重点内容，以便于记忆和理解。

5. 制作错题本：将做错的题目及其解析整理到错题本上，定期回顾，避免重复犯错。

6. 利用图像：对于难以理解的概念，可以尝试绘制简单的插图或图表来帮助记忆。