刺绣是一种传统的手工艺，可以绣制各种鸟类。

常见的有凤凰、燕子、喜鹊等。凤凰是中国传统文化中的吉祥之鸟，象征着美好和繁荣；燕子则代表着春天的到来和家庭的和谐；喜鹊则寓意着喜事临门和吉祥如意。当然，你也可以根据个人喜好选择其他鸟类进行刺绣，如孔雀、鸳鸯等。刺绣时，要注意鸟类的形态特征和色彩搭配，以展现出鸟类的生动形象和自然美。