桔梗的产地主要分布于东北、华北、华东、华中各省以及广东、广西（北部）、贵州、云南东南部（蒙自、砚山、文山）、四川（平武、凉山以东）、陕西。

朝鲜、日本、俄罗斯的远东和东西伯利亚地区的南部也有。

2012年6月，安徽省太和县被中国食品工业协会花卉食品专业委员会誉名为“中国桔梗之乡”。桔梗的产地环境桔梗喜凉爽气候，耐寒、喜阳光，宜栽培在海拔1100米以下的丘陵地带，半服半阳的砂质壤土中，以富含磷钾肥的中性夹沙土生长较好，种子寿命为1年，在低温下贮藏，能延长种子寿命。0～4℃干贮种子18个月，其发芽率比常温贮藏提高3.5～4倍。种子发芽率70%，在温度18～25℃，有足够温度，播种后15d出苗。