梅花鹿养殖要上市，首先需要满足相关法规要求，取得必要的养殖许可证和经营许可。

其次，建立完善的养殖管理体系，确保梅花鹿的饲养、繁殖、疾病防治等环节符合行业标准。然后，进行市场调研，了解市场需求和竞争态势，制定合理的营销策略。接下来，拓展销售渠道，包括线上电商平台和线下实体店等。最后，注重品牌建设，提高产品知名度和美誉度，以吸引更多消费者。