水利水电专业主要学习水资源的开发、利用、管理和保护，以及水电站的规划、设计、施工和运行管理等方面的知识。

具体课程包括：

1. 基础课程：高等数学、大学物理、计算机基础等；

2. 专业基础课程：水力学、土力学、工程地质、建筑材料等；

3. 专业核心课程：水工结构、水电站设计、水资源规划与管理、河流动力学、水环境保护等；

4. 实践环节：认识实习、测量实习、水工结构课程设计、水电站课程设计、毕业设计等。