水产养殖中，发酵饲料是一种提高饲料营养价值和促进水生动物健康的方法。

首先，选择适合的原料，如谷物、豆类、蔬菜等，并将其粉碎或切成小块。接着，加入适量的水和微生物菌种（如酵母、乳酸菌等），混合均匀。将混合物放入一个适当的容器中，密封并放置在温暖的环境中进行发酵。发酵时间通常为3至7天，具体时间取决于温度和湿度。发酵完成后，饲料会呈现出酸香味，颜色也会有所改变。最后，将发酵好的饲料晾干或冷藏保存，用于日常投喂。