物质发生化学变化而产生性质，组成结构与原来不同的新物质的过程。

分子分成原子、离子，原子、粒子重新排列组合构成新物质的过程成为化学反应。化学反应的实质是旧化学键断裂和新化学键形成的过程，判断一个反应是否是化学反应的依据是看反应是不是有新的物质的生成。