根据《劳动合同法》第十九条的规定，超过法定退休年龄的劳动者与用人单位续订劳动合同的，劳动者可随时解除劳动合同，用人单位应当给予赔偿。

因此，超龄签劳务合同的劳动者被辞退时，用人单位应当给予相应的经济补偿，包括但不限于工资补偿、经济补偿金等，具体情况要结合实际情况进行具体分析。