杆秤是一种物理测量仪器，属于重量测量的方法之一。

它通过测量物体所受的重力大小来确定物体的重量。杆秤通常由一个固定的支撑杆和一个悬挂称重物体的秤盘组成。在测量过程中，将待测物体放在秤盘上，通过杆秤显示的重力大小来确定物体的重量。杆秤是一种简单易用、准确度较高的重量测量方法，常用于商业称重、工业生产等领域。