拍摄抖音做饭的视频带字幕可以按照以下步骤进行：

1. 准备食材和厨具，确认厨房的光线和背景。

2. 打开手机，打开抖音软件，选择“拍摄”功能。

3. 在拍摄界面，选择“魔术工具”，然后选择“添加字幕”。

4. 在字幕编辑界面，输入你想要展示的做饭步骤或者食谱内容。

5. 调整字幕的位置、颜色和大小，确保字幕清晰可见并且不遮挡画面。

6. 确保手机稳定，开始录制做饭的全过程，同时保持对准食材和厨具的角度。

7. 在录制过程中，确保做饭步骤清晰可见，并且字幕和画面内容相互呼应。8. 录制完成后，可以使用抖音的剪辑工具对视频进行剪辑和编辑，添加音乐或特效等。9. 最后，编辑完毕后，可以选择发布到抖音平台上，与其他用户分享你的美食制作过程。