认真回答这个问题的关键是需要明确什么是“高级”。

如果从生命体的层面来看，乌龟比金鱼更高级，因为乌龟属于爬行动物，具有更多的生命特征和适应环境的能力，而金鱼属于鱼类，相对于爬行动物来说，生命形态和功能限制较大。但是如果从人类的角度出发，金鱼在观赏和饲养方面比乌龟更受欢迎，因此在这方面，金鱼可能更“高级”一些。不同的环境和角度下，事物的高级程度是不同的。