磷脂是一种生物膜的主要成分，由甘油、脂肪酸和磷酸组成。

甘油的三个羟基中，一个与磷酸结合形成磷酸甘油酯，另外两个羟基则与两条长链脂肪酸结合，形成一种极性分子。磷脂分子的结构特点使其能形成双层膜，其中极性的头部朝向水溶液，非极性的尾部相互聚集在膜的内部。这种结构使得磷脂在细胞膜的形成和维持其稳定性方面起着关键作用。