在职高教育中，学习经济法律法规通常安排在高年级阶段。

这是因为学生在前几年需要先掌握基础知识和技能，如语言、数学和专业技术等。经济法律法规是一门综合性的学科，需要学生具备一定的思维能力和知识储备。因此，职高学生在高年级时，已经具备了一定的学习基础和思维能力，可以更好地理解和应用经济法律法规知识。这样安排也有助于培养学生的法律意识和法治观念，为他们未来的职业发展打下坚实的基础。