八年级上册语文采访稿写作步骤如下：第一步：确定采访主题首先，确定一个与八年级上册语文相关的主题，如"对于古诗词的理解"、"阅读与写作的乐趣"等等。

第二步：制定采访计划根据主题，制定一个详细的采访计划，包括采访的对象、时间和地点等。可以选择采访老师、同学或其他对该主题有一定了解的人。第三步：准备采访问题根据主题和采访对象的身份，准备一系列有针对性的问题。问题应该能够引导被采访者深入思考并给出有意义的回答。第四步：进行采访按照采访计划，与被采访者进行面对面的采访。在采访过程中要注意倾听被采访者的回答，并适时追问或引导，以取得更加深入的见解和观点。第五步：整理采访内容采访结束后，整理采访内容，将采访对象的回答整理成连贯的文字表达。可以按照问题的顺序来组织，也可以将相关观点归类整理，形成一个有条理的采访稿。第六步：编辑和润色对采访稿进行编辑和润色，使其更加流畅和易读。注意检查语法错误和拼写错误，确保表达清晰准确。第七步：发布和分享将采访稿发布和分享给其他人，可以选择在学校的刊物上发表，或者通过博客、微信公众号等途径分享给更多的人。