剩余草鱼在养殖过程中需要注意以下几点：

1. 水质管理：保持水质清洁，定期更换水源，确保溶解氧含量适中。

2. 饲料投喂：合理搭配饲料，保证草鱼的营养均衡。根据鱼群的具体情况调整投喂量，避免过量或不足。

3. 疾病预防：定期检查鱼群健康状况，发现异常及时处理。定期对水体进行消毒处理，减少疾病发生的风险。

4. 环境控制：保持适宜的养殖密度，避免过度拥挤导致的环境压力。提供足够的活动空间，以利于草鱼的生长和发育。

5. 观察与记录：密切关注草鱼的行为、摄食和活动情况，做好日常记录，以便及时调整养殖策略。