在初中化学中，溶质是指被溶解的物质。

当我们谈论溶液时，通常指的是一种或多种物质（即溶质）被另一种物质（即溶剂）所溶解形成的均匀混合物。例如，当我们把糖放入水中并搅拌均匀后，糖就是溶质，水则是溶剂。同样地，当食盐溶解在水中形成盐水时，食盐是溶质，水则是溶剂。要判断一个物质是否是溶质，可以观察它是否被另一个物质所溶解。如果某个物质被其他物质所溶解，那么它就是溶质；反之，如果某物质能够溶解其他物质，那么它就是溶剂。