要开办一家水产养殖公司，首先需要进行市场调研，了解当地的水产市场需求和竞争情况。

接着，选择合适的养殖品种，考虑其生长周期、市场需求和利润空间。然后，选择合适的养殖地点，最好靠近水源且水质良好，同时要考虑交通便利性以便于运输和销售。办理相关的营业执照和许可证是必不可少的步骤，这通常包括向地方工商局申请企业名称预先核准，再向农业部门申请养殖许可证。此外，还需要办理税务登记证和组织机构代码证等。在硬件设施方面，需要建设养殖池或网箱，并配备相应的增氧设备、饲料投放设备以及水质监测仪器等。同时，还要确保有充足的资金用于购买鱼苗、饲料以及支付员工工资等日常运营成本。最后，建立一套完善的管理体系，包括生产管理、财务管理、市场营销和客户服务等，以确保公司的稳定运行和可持续发展。