判断弱碱和强碱的方法是通过观察其在水溶液中的离解程度。

强碱在水中完全离解，产生大量氢氧根离子（OH-），使溶液呈碱性。而弱碱在水中只部分离解，产生少量氢氧根离子，溶液呈弱碱性。可以通过测定溶液的pH值来判断，pH值大于7的为碱性溶液，pH值越高表示碱性越强，因此pH值较高的溶液为强碱，pH值较低的溶液为弱碱。另外，强碱的电导率也较高，可以通过电导实验来判断。