长寿花不能吃的，叶子也不能食用。

长寿花不能食用的原因：长寿花属于观赏性多肉植物，虽没有毒性，但是不存在对人体有价值的营养，所以不能食用。圣诞伽蓝菜：又名“长寿花”。多年生肉质草本。株高10-30厘米。茎直立。单叶对生，椭圆形，缘具钝齿。聚伞花序；小花橙红至绯红色。蓇葖果。种子多数。花期2-5月。