要提高学校分菜的速度，可以考虑以下几个方面：

1. 预先准备：提前将食材洗净、切好，放置在合适的容器中，以便分菜时更方便、快捷。

2. 分工明确：将分菜任务细分，让每个工作人员负责一种菜品或者某个环节，这样可以提高效率，避免人员之间的碰撞和重复劳动。

3. 使用合适的工具：使用一些帮助提高效率的工具，例如适当的切菜工具、快速装盘工具等，可以节省时间和人力。

4. 规范操作流程：建立明确的分菜操作流程，每个环节的具体步骤和工作内容都要有明确的规范，以减少出错和浪费时间的可能。

5. 预估需求量：提前预估学生的用餐量，合理安排食材的准备和分配，避免过多或者过少的食材，从而提高效率。

6. 均衡供应：将不同种类的菜品均匀分配到各个分菜点，避免某个分菜点拥堵，同时让学生能够有多样的选择。

7. 持续培训和提高技能：定期组织培训，提高工作人员的分菜技能和效率，帮助他们更好地适应快速分菜的需求。通过以上措施的综合运用，可以提升学校分菜的速度和效率，提高服务质量，满足师生们对餐饮的需求。