为了摸底初中英语水平，可以采取以下步骤：

1. 词汇测试：让学生从英语单词列表中挑选出他们认识的单词。

这有助于了解他们的基本词汇量。

2. 语法测试：设计一些简单的句子填空题，考察学生对基本语法规则的理解和运用能力。

3. 阅读理解：提供一篇简短的英文文章，并设置相关问题，以评估学生的阅读理解和分析能力。

4. 听力理解：播放一段简短的英语录音，然后提问，以测试学生的听力和理解能力。

5. 口语表达：安排一个简短的对话或自我介绍环节，让学生用英语表达自己的想法和感受。通过以上方法，可以对学生的英语水平进行全面摸底，从而制定合适的教学计划。