热值的定义是单位质量（或体积）的燃料完全燃烧时所放出的热量。

热值的大小只与燃料本身有关，与燃料质量多少、燃烧情况无关。 当然燃料质量越大，燃烧越充分，释放的热量越多。 只与种类有关热值是然料本身的一种特性，热值的大小是由燃料本身来决定的。每种燃料都有一定的热值，不同燃料的热值一般不同，同种燃料的热值不随它是否燃烧完全而改变，也不随燃料质量的大小而改变。