初中化学中，辨别物质的酸碱性通常是通过实验方法。

最常用的实验是使用pH试纸或pH计来测量溶液的酸碱度。首先，将待测物质溶解在水中，得到溶液。然后，取一小块pH试纸放在干净表面，用玻璃棒蘸取少量溶液点在试纸上。最后，与标准比色卡对比试纸上的颜色变化，判断溶液的酸碱性。如果溶液使试纸呈现红色到黄色，则溶液呈酸性；如果溶液使试纸呈现蓝色到绿色，则溶液呈碱性；如果试纸的颜色接近中间色（黄绿色或红黄色），则溶液接近中性。此外，还可以通过观察化学反应现象来判断物质的酸碱性。例如，能使紫色石蕊试液变红的物质是酸性，能使紫色石蕊试液变蓝的物质是碱性。