关于这个问题，要玩《NBA 2K21》终极联盟的梦之队，可以按照以下步骤操作：

1. 进入梦之队模式：在游戏主界面选择“Play Now”（即“立即游戏”），然后选择梦之队模式。

2. 创建自己的球队：在梦之队模式下，选择“Create New Team”（即“创建新球队”），然后可以为球队命名、选择球队标志和队服等。

3. 招募球员：在球队创建好后，可以进入“My Team”（即“我的球队”）界面，选择“Lineup”（即“阵容”），然后可以通过购买卡牌或者赢得比赛来招募球员。每个球员都有不同的评分和技能，可以根据自己的需要选择。

4. 组织比赛：在“My Team”界面下，选择“Play”（即“比赛”），然后可以选择与其他球队进行比赛。比赛可以是单人模式或联机模式，通过比赛可以获得奖励和经验。

5. 提升球队：在比赛中获得的奖励和经验可以用来提升球队和球员。可以通过购买卡牌、提升球队等方式来提升球员的属性和技能，从而更好地战斗。以上就是玩《NBA 2K21》终极联盟梦之队的基本步骤，希望可以帮助到你。