厨房操作台尺寸通常情况下下柜高80厘米，宽度60厘米。

上柜高就要看厨房的高度和个人的喜好了，通常是距离地面160厘米到225厘米，宽度40厘米。假如厨房不是很大，可以把厨房做成U型或L型的，U可以考量中间是水池，顺便对着窗，左边为平台，右边为灶台，L可以考量短边为水池，顺便对着窗，沿着边上去为平台，接着为灶台，位置大致均为1000mmX3000mm。而U则为L头旁多加一个1000mmX1000mm的地方，不过格局有变，中间为灶台，左边为水池，右边为平台。门可以均设在L头处。或者依照实际方位设置。厨房比较大的厨房操作台尺寸就要相对的大一点，台面宽度最好是600mm，这样的宽度通常的水槽和灶具的安装尺寸都可以满足，挑选余地比较大。

600mm宽的台面使用起来也很舒服，洗菜做饭都很方便。假如厨房面积较窄，宽度可以是500mm，但不能再窄了，否则选水槽和灶具会很困难，操作起来也不方便。宽度在500mm-600mm之间是最合适的厨房操作台尺寸。