西安的二本大学中，文科专业较为突出的有：

1. 西安财经学院：以经济学、管理学为主，同时涵盖法学、文学、理学等多学科。

2. 西安邮电大学：除了理工科专业外，也提供国际经济与贸易、英语等文科专业。

3. 西安文理学院：设有汉语言文学、历史学、教育学等多个文科专业。

4. 西安医学院：虽然以医学为主，但也开设有公共事业管理、市场营销等文科专业。

5. 西安航空学院：除航空类专业外，还提供物流管理、人力资源管理、财务管理等文科专业。这些院校在各自领域内具有较高的教学质量和学术声誉，为学生提供了丰富的文科教育资源和良好的就业前景。