生物产量是指作物整个生育期间通过光合作用生产和积累的有机物的总量，通常是指地上部的总干物质重量。

工具书定义1、单位面积土地上所收获的作物干物质总重。通常计算作物的地上部分重量，而甘薯、马铃薯等作物还需计算地下部分重量。

2、单位地面上植物一年中干物质生长量的总和。包括根、茎、叶、果实、种子等全部重量。通常以kg/亩/年为计算单位。茶叶生物产量由于研究对象、条件、测算方法等不同，差异很大，可达900～8000kg/亩/年(包括落叶在内)，一般认为在1000kg以上。有人认为，理论上茶树生物产量的上限，可达2000甚至16400kg/亩/年。