高考561分是一个相对较高的分数，但具体能否被一本院校录取，还需要综合考虑以下几个因素：录取分数线：不同院校、不同专业的录取分数线会有所不同，而且每年也可能会有波动。

你需要查看目标院校的录取分数线，确定该校对于你所报考的专业录取的最低分数要求。考生竞争情况：高校招生是基于竞争的，其他考生的分数水平也会对录取结果产生影响。如果你所报考的专业竞争激烈，那么可能需要更高的分数才能有机会被录取。专业特殊要求：一些特殊专业可能对某些科目的分数有额外的要求，例如艺术类、体育类等。需要确认你的得分情况是否符合专业的要求。综合考虑以上因素，如果你的561分高于目标院校和专业的录取分数线，并且竞争相对较小，那么有机会被一本院校录取