想要宣传餐饮用新鲜的牛羊肉，可以采取多种方式。

首先，可以在店铺门口悬挂大幅宣传海报，展示新鲜牛羊肉的优质品质和口感。其次，可以通过社交媒体平台发布精美的图片和视频，展示新鲜牛羊肉的制作过程和美味菜品，吸引食客的眼球。此外，可以与当地农场合作，强调牛羊肉的来源和养殖方式，打造健康、绿色的形象。还可以举办品鉴活动，邀请食客亲自品尝新鲜牛羊肉的独特风味，增加口碑和知名度。最重要的是，保持食材的新鲜和质量，让食客口口相传，形成良好的口碑效应。