山东的牡丹主要来自菏泽，菏泽的牡丹历史悠久，被誉为“天下第一牡丹”，是中国国家地理标志产品。

菏泽处于黄河冲积平原，肥沃深厚的土壤和黄河的水源为牡丹的生长提供了优越的条件。明朝以后，菏泽成为全国牡丹的种植中心，北京种植的牡丹有百分之九十都来自菏泽。