这是饭店管理不正规造成的后果,由饭店自己负责。
一般都是有菜谱,客人按菜谱点菜,服务员记上菜单送给厨房,待菜做好后送给客人。
首先服务员应向客人赔礼道歉,征得客人谅解,并和客人协商解决办法,同时根据客人的要求及时更改莱谱且主动给于一些补偿。