炒方便面，放糖是为了使方便面变成甜味的，这种吃法是个人的口感问题，很多人喜欢吃甜食，那么他就放了糖，有些人不喜欢吃甜食，那么他就不放糖，所以说方便面放糖就是一种口感的吃法，有的人喜欢这种口感，有的人不喜欢这种口感，这是因人而异的