在北京，初中生物课程通常包括细胞、遗传、生态、人体生理等基础生物学知识。

学生主要通过课堂学习、实验操作和课外实践来掌握这些知识。课堂上，老师会讲解理论知识，并通过提问、讨论等方式与学生互动，确保学生理解并能够应用所学知识。实验操作是生物学习的重要组成部分，学生会在老师的指导下进行显微镜观察、植物栽培、动物解剖等实验，以加深对理论知识的理解和记忆。此外，学校还会组织参观植物园、动物园等课外实践活动，让学生亲身体验生物世界的奥妙。通过这种方式，学生不仅能够学到生物学知识，还能培养观察能力、实验能力和科学思维。