一、看虾的额额剑指的是虾头前面凸出来的那一根尖刺，如果是养殖虾，它的额剑比较短，摸起来较为柔软。

而露天虾则不一样了，它由于生活在河中，需要处处提防天敌，长期以来它的额剑就长得坚硬无比，而且又短又粗，就像是一把小小的利剑一样。

二、看虾的须子这点一眼就能够看出来了，对比虾须的长短即可快速判断。养殖虾的虾须一般都很细长，若是野生河虾，虾须就短得多了，这一点的差别非常明显。