根据目前获得的信息，郑州市职业学院今年没有延迟开学。

根据郑州市教育局发布的2023年春季学期开学通知，高校开学时间为2023年2月19日（星期日），高三年级和初三年级开学时间为2023年2月20日（星期一），其他年级开学时间为2023年2月21日（星期二）。具体开学时间可能会有调整，请以郑州市教育局或郑州市职业学院官方通知为准。