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自然科学
林大厨的西兰花做法
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  • 破点思维教育
    已解决
    2024-01-20 10:21
    林大厨的西兰花做法，在线求解答问题补充：
    林大厨的西兰花做法，在线求解答
    解决时间 2025-12-21 01:29
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  • 2024-01-20 10:21

    • 需要的食材：西兰花1大朵，大蒜5瓣，干辣椒2个，盐适量，植物油适量

    详细做法：

    第二步，锅里加水烧开锅，再加入几滴植物油和盐，把西兰花下锅焯水至翠绿，用手掐一下菜梗，能掐动就可以了

    第三步，快速捞入凉水盆里过两三遍水过凉，防止西兰花发黄变色就不好看了，再捞出控水备用

    第五步，开大火，把西兰花入锅，加盐调味，翻炒均匀出锅！

    色香味俱全的一道小炒，口感嫩还有味道，可有食欲了

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  • 1楼
    2025-12-21 01:29

    1/5 西兰花掰成小朵洗净，胡萝卜洗净切片

    2/5 锅里水烧开倒入西兰花

    3/5 水开后倒出西兰花冲凉水沥干

    4/5 锅里油烧热，放入胡萝卜炒匀

    5/5 接着倒入西兰花，加盐炒匀即可

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  • 2楼
    2024-01-20 10:21

    主料：虾仁(100克) 西兰花(100克)

    调料：大蒜(15克) 辣椒(红、尖、干)(15克) 植物油(10克)料酒(15克) 盐(3克)

    制作方法

    1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；

    2.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；

    3.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。

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