推荐死亡骑士（DK）学习的专业是：采矿和锻造。

采矿可以提供稳定的原材料来源，特别是对于制造职业来说，可以自给自足。而锻造则可以帮助你制作装备和武器，提升你的属性。此外，锻造还可以为其他玩家提供装备强化服务，增加额外的收入。这两个专业的组合可以为死亡骑士带来更好的装备和更多的收益，同时也能在游戏中更好地发挥其战斗能力。