初中化学中，酸和碱是两类重要的化合物。

酸是指能够提供氢离子（H+）的化合物，它们具有一些共同的特性，如能使紫色石蕊试液变红、与金属反应产生氢气等。常见的酸有盐酸（HCl）、硫酸（H2SO4）和硝酸（HNO3）等。碱则是指能够提供氢氧根离子（OH-）的化合物，它们同样具有一些共同特性，如能使紫色石蕊试液变蓝、与酸性氧化物反应生成盐和水等。常见的碱有氢氧化钠（NaOH）、氢氧化钙（Ca(OH)2）和氨水（NH3·H2O）等。酸碱之间可以发生中和反应，生成水和盐，这一过程释放热量，可用于调节溶液的pH值。了解酸碱的性质和反应对于研究化学反应、环境保护以及日常生活等领域具有重要意义。