1. 开飞机的机长需要本科及以上学历。

2. 这是因为开飞机的机长需要具备丰富的航空知识和技能，包括飞行操作、导航、气象等方面的专业知识。本科及以上学历的教育背景可以提供必要的学术基础和理论知识，有助于机长更好地理解和应用相关知识。

3. 此外，开飞机的机长还需要通过相关的培训和考试获得飞行执照和相关资质。在实际操作中，机长还需要具备丰富的飞行经验和技能，这需要长时间的飞行训练和实践。因此，开飞机的机长需要不仅需要学历背景，还需要不断积累经验和提升技能。