去乌克兰种地需要办理以下手续。

1.签证：如果你是中国公民，需要办理乌克兰的签证。你可以前往乌克兰驻中国使领馆申请签证，提交所需材料并缴纳相应费用。签证种类可能因个人情况而异，最常见的是旅游签证或商务签证。

2.土地购买手续：如果你希望购买乌克兰的农田用于种植，需要按照乌克兰法律规定的程序进行土地购买手续。你可以咨询当地相关机构或律师事务所，了解具体购买流程和所需文件。

3.农业经营许可：在乌克兰从事农业经营需要相关的许可证。你需要咨询当地农业部门或相关机构，了解办理许可证的具体要求和流程。总结：去乌克兰种地需要办理签证手续，如果要购买土地还需要相关的土地购买手续，此外需要办理农业经营许可证。请根据具体情况咨询相关机构以保证手续的准确性和完整性。