在初中化学的开学第一课中，首先可以介绍化学学科的重要性以及它在日常生活和科学技术中的应用。

接着，简要概述课程的学习目标和内容安排，让学生对即将学习的内容有一个大致的了解。然后，通过一些有趣的实验或现象来激发学生对化学的兴趣，比如展示化学反应产生的颜色变化或者气体产生等。最后，强调实验室安全规则和操作规范，确保学生在进行实验时的人身安全。这样既能够引起学生的兴趣，又能让他们明白化学是一门严谨的科学。