南京农业大学是一所综合性高等农业教育学府，其专业设置涵盖了农学、理学、工学、经济学、管理学、文学、法学等多个学科门类。

具体的专业包括：

1. 农学类专业：作物学、园艺学、植物保护、农业资源与环境、动物科学、草业科学等；

2. 理学类专业：生物技术、生物信息学、食品科学与工程等；

3. 工学类专业：农业机械化及其自动化、农业电气化与自动化、环境工程、食品工程等；

4. 经济学与管理学类专业：农林经济管理、金融学、国际经济与贸易、市场营销、会计学、财务管理等；

5. 文学与法学类专业：英语、日语、法学等。此外，学校还设有研究生教育和成人教育等多种教育形式，为社会培养了大量高素质的农业人才。