D糖和L糖是指光学异构体，即具有相同分子式但空间结构镜像对称的两种糖类。

它们的命名基于其对极性光的旋光性质。D糖的旋光方向为右旋，而L糖的旋光方向为左旋。这种旋光性质是由于它们的手性碳原子的不同排列方式所导致的。D糖和L糖在生物体内具有不同的代谢途径和生物活性，因此在医药和食品工业中具有重要的应用价值。