在数学中，当我们遇到绝对值括号时，可以使用以下方法去掉括号：

1. 如果绝对值内的数是正数或零，直接去掉括号，绝对值不变。

例如，|3| = 3。

2. 如果绝对值内的数是负数，去掉括号后，需要将负号变为正号。例如，|-5| = 5。绝对值的作用是将数的符号去掉，保留数的绝对大小。所以，当我们去掉括号时，需要根据数的正负情况进行相应的处理。