小练笔的中心句应该是简单明了，能够概括整个段落或文章的主题。

在三年级语文78页的小练笔中，可以这样写中心句：“今天，我非常开心，因为我在学校里交到了新朋友。”这个中心句简短明了，能够概括整个段落或文章的主题。在接下来的内容中，可以围绕这个中心句展开描述，例如描述和新朋友一起玩耍的情景，以及自己的心情变化等。