在冬季养殖鲫鱼时，应注意以下几点：

1. 水温控制：保持水温在鲫鱼适宜生长的范围内（15-25℃）。

可以通过使用加热棒来调节水温。

2. 水质管理：定期更换水，保持水质清洁。每次换水时，只更换部分水体，避免剧烈变化影响鱼的健康。

3. 喂食：冬季鲫鱼活动减少，食量降低。应适当减少喂食频率和数量，选择营养丰富的饲料。

4. 光照：保证鱼缸有足够的光照，以利于鲫鱼的生长和光合作用。可以使用人工光源补充阳光不足。

5. 观察：定期检查鲫鱼的活动、食欲和体表状况，发现异常及时处理。