甲鱼一般要3~5年才能长大,因为甲鱼的生长期一年只有6个月,到了冬季会进行冬眠,因此在自然条件下生长比较缓慢,如果是人工养殖的甲鱼,采取加温养殖法,那甲鱼在1~2年即可长大。